Alat Ukur pH Meter HANNA INSTRUMENT HI98165 adalah pengukuran yang penting di seluruh proses pembuatan keju. Dari pengukuran awal susu yang masuk ke pengukuran akhir keju matang, pH adalah parameter yang paling penting untuk kualitas keju dan kontrol keamanan. Pengasaman susu dimulai dengan penambahan kultur bakteri dan rennet. Bakteri mengkonsumsi laktosa dan menciptakan asam laktat sebagai hasil sampingan dari fermentasi.
Asam laktat yang dihasilkan akan menyebabkan pH susu turun. Setelah susu mencapai pH tertentu, rennet ditambahkan. Enzim dalam rennet membantu mempercepat mengental dan menciptakan zat yang lebih kuat. Untuk pembuat keju yang mencairkan rennet mereka, pH air pengenceran juga penting; air yang mendekati pH 7 atau lebih tinggi dapat menonaktifkan rennet, menyebabkan masalah dengan koagulasi. Setelah dadih dipotong, diaduk, dan dimasak, cairan whey harus dikeringkan.
PH whey pada pengeringan langsung mempengaruhi komposisi dan tekstur produk keju akhir. Whey yang memiliki pH relatif tinggi berkontribusi terhadap kadar kalsium dan fosfat yang lebih tinggi dan menghasilkan dadih yang lebih kuat. Tingkat pH yang khas pada pengeringan dapat bervariasi tergantung pada jenis keju; misalnya, keju Swiss dikeringkan antara pH 6,3 dan 6,5 sedangkan keju Cheddar dikeringkan antara pH 6,0 dan 6,2.
HI99165 menggunakan elektroda pH diperkuat FC242D stainless steel. Elektroda khusus ini menawarkan banyak fitur yang meningkatkan pengujian pH untuk produsen keju. Selubung baja tahan karat yang kuat dipasangkan dengan ujung penginderaan kerucut memungkinkan penetrasi dalam keju pada berbagai titik selama proses produksi. Sensor suhu terintegrasi juga memastikan bahwa semua pengukuran pH dikompensasikan untuk suhu tanpa memerlukan pemeriksaan suhu terpisah.
Fitur Alat Ukur pH Meter HANNA INSTRUMENT HI98165 :
- Bodi stainless steel tahan lama yang hanya berdiameter 5 mm
- Bentuk ujung kerucut untuk memudahkan penetrasi ke dalam semi-padat
- Buka desain persimpangan yang menahan penyumbatan dari padatan makanan
- Dibangun pada sensor suhu untuk pengukuran kompensasi suhu
- Memberi tahu pengguna tentang potensi masalah selama kalibrasi termasuk saat membersihkan elektroda dan kemungkinan kontaminasi penyangga
- Menampilkan kondisi keseluruhan elektroda pH setelah kalibrasi yang didasarkan pada karakteristik offset dan kemiringan
- Menyimpan data pengukuran dengan menekan tombol
- Membekukan pengukuran yang ditampilkan pada saat stabilisasi
- Data GLP termasuk tanggal, waktu, buffer pH kalibrasi, offset, dan kemiringan
- Data GLP disimpan dengan data yang dicatat untuk dilacak
- Batas waktu kalibrasi untuk mengingatkan pengguna pada interval yang ditentukan ketika kalibrasi telah kedaluwarsa
- Lebih dari satu pilihan bahasa
- Daya tahan baterai 200 jam dengan level baterai ditampilkan di layar pengukuran
- Menu didorong untuk kemudahan penggunaan dengan fungsi diperpanjang kunci virtual
- Bantuan kontekstual dengan menekan tombol
- Backlit, LCD grafis
- Konektivitas PC melalui USB mikro opto-terisolasi tertutup dan perangkat lunak HI92000
Spesifikasi Alat Ukur pH Meter HANNA INSTRUMENT HI98165 :
| Rentang pH | -2,0 hingga 20,0 pH; -2,00 hingga 20,00 pH; -2.000 hingga 20.000 pH |
| Resolusi pH | 0,1 pH; 0,01 pH; 0,001 pH |
| Akurasi pH | ± 0,1; ± 0,002 pH |
| Kalibrasi pH | hingga lima kalibrasi titik, tujuh buffer standar yang tersedia (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) + lima penyangga kustom |
| Range mV | ± 2000 mV |
| Resolusi mV | 0,1 mV |
| Akurasi mV | ± 0,2 mV |
| Kisaran Suhu | -20,0 hingga 120,0 ° C (-4,0 hingga 248,0 ° F) |
| Resolusi Suhu | 0,1 ° C (0,1 ° F) |
| Akurasi suhu | ± 0,4 ° C (± 0,8 ° F) (tidak termasuk kesalahan probe) |
| Kompensasi Suhu | manual atau otomatis dari -20,0 hingga 120,0 ° C (-4,0 hingga 248,0 ° F) |
| Slope Calibration | dari 80 hingga 110% |
| Elektroda / Probe | FC2423 Badan stainless steel Foodcare, elektroda pH dengan sensor suhu internal, konektor DIN penghubung cepat, dan 1 m (kabel 3.3 ‘) |
| Impedansi Masukan | 10¹² Ohms |
| Log-on-demand | 200 sampel (100 pH dan 100 mV) |
| Konektivitas PC | Opto-isolated USB dengan perangkat lunak HI 92000 opsional dan kabel micro USB |
| Jenis Baterai / Hidup | Baterai 1.5V AA (4) / sekitar 200 jam penggunaan terus menerus tanpa lampu latar (50 jam dengan lampu latar) |
| Mati otomatis | dapat dipilih pengguna: 5, 10, 30, 60 menit atau dapat dinonaktifkan |
| Lingkungan Hidup | 0 hingga 50 ° C (32 hingga 122 ° F); RH 100% (IP67) |
| Ukuran | 185 x 93 x 35,2 mm (7,3 x 3,6 x 1,4 ”) |
| Berat | 400 g (14,2 oz.) |
Bergerak dibidang distributor, kami UkurdanUji berusaha semaksimal mungkin menyediakan berbagai macam kebutuhan alat ukur dan uji Anda baik digital maupun analog.
Untuk pemesanan silahkan menghubungi kami melalui Kontak Kami yang ada di website ini. Kami siap melayani Anda melalui email, telepon, sms atau whatsapp. Anda juga dapat langsung berkunjung ke Jalan Raya Karanggintung, KM 2 No. 7 Kec. Sumbang, Kab. Banyumas, Jawa Tengah 53183 untuk mendapatkan layanan langsung dari kami.
Reviews
There are no reviews yet.