pH Meter Portable HANNA INSTRUMENT HI99164 digunakan untuk memantau pH dalam menghasilkan yogurt yang konsisten dan berkualitas. Yogurt dibuat dengan fermentasi susu dengan kultur bakteri hidup. Kebanyakan yoghurt diinokulasi dengan kultur starter yang terdiri dari Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Setelah biakan hidup ditambahkan, campuran susu dan bakteri diinkubasi, memungkinkan fermentasi laktosa menjadi asam laktat.
PH campuran menurun dan menjadi lebih asam karena produksi asam laktat; Penurunan pH ini menyebabkan protein kasein dalam susu mengental dan mengendap, menghasilkan tekstur seperti yoghurt. Produsen yoghurt berhenti inkubasi setelah tingkat pH tertentu tercapai. Sebagian besar produsen memiliki titik yang diinginkan antara pH 4,0 dan 4,6 di mana fermentasi dihentikan oleh pendinginan cepat. Dalam rentang pH ini ada jumlah ideal asam laktat yang ada untuk yoghurt, memberikannya tartness yang khas, membantu penebalan, dan bertindak sebagai pengawet terhadap strain bakteri yang tidak diinginkan.
Dengan memverifikasi bahwa fermentasi terus ke titik akhir pH yang telah ditentukan, produsen yoghurt dapat memastikan produk mereka tetap konsisten dalam hal rasa, aroma, dan tekstur. Penyimpangan dari pH yang telah ditentukan dapat menyebabkan berkurangnya umur simpan yoghurt atau menciptakan produk yang terlalu pahit atau asam. Sineresis juga dapat terjadi jika fermentasi dihentikan terlalu dini atau terlalu terlambat, sehingga yoghurt yang masing-masing terlalu basa atau terlalu asam. Sineresis adalah pemisahan cairan, dalam hal ini whey, dari padatan susu.
Fitur pH Meter Portable HANNA INSTRUMENT HI99164 :
- Tahan air – HI99164 adalah IP67 dengan rating air meteran untuk pencelupan hingga satu meter air selama 30 menit.
- Kalibrasi Otomatis – Satu atau dua titik kalibrasi otomatis untuk dua set buffer yang dapat dipilih.
- Kompensasi Suhu Otomatis – Sensor suhu terintegrasi memungkinkan kompensasi suhu otomatis pengukuran pH.
- Multi-Level LCD Display – LCD split-level menampilkan pembacaan pH dan temperatur, bersama dengan indikator untuk membaca stabilitas, persentase baterai, dan instruksi kalibrasi.
- Tutorial di Layar – Pesan dan petunjuk tutorial yang jelas tersedia di layar untuk memandu pengguna dengan cepat dan mudah melalui pengaturan dan kalibrasi.
- Sistem Pencegahan Kesalahan Baterai – Meteran akan mati secara otomatis jika tidak ada cukup daya untuk mendapatkan pengukuran yang akurat.
- Indikator Masa Pakai Baterai – Tingkat persen baterai ditampilkan saat mulai memberitahukan pengguna ke sisa daya baterai yang tersedia.
Spesifikasi pH Meter Portable HANNA INSTRUMENT HI99164 :
| Rentang pH | -2,00 hingga 16,00 pH |
| pH Resolusi | 0,01 pH |
| pH Akurasi | ± 0,02 pH |
| Kalibrasi pH otomatis, | pada satu atau dua titik dengan dua set buffer (standar 4.01, 7.01,10.01 atau NIST 4.01, 6.86, 9.18) |
| Rentang Suhu | -5,0 hingga 105,0 ° C / 23,0 hingga 221,0 ° F |
| Resolusi Suhu | 0,1 ° C / 0,1 ° F |
| Akurasi Suhu | ± 0,5 ° C (hingga 60 ° C); ± 1.0 ° C (luar) / ± 1 ° F (hingga 140 ° F); ± 2,0 ° F (di luar) |
| Kompensasi Suhu otomatis | dari -5,0 hingga 105,0ºC (23 hingga 221ºF) |
| Elektroda / Probe | HI1414D / 50 probe pH pra-diperkuat dengan sensor suhu internal, konektor DIN dan 1 m (3,3 ‘) kabel (termasuk) |
| Jenis Baterai / Hidup | 1.5V (3) AAA / sekitar 1200 jam penggunaan terus menerus; mati otomatis setelah 8 menit tidak digunakan |
| Lingkungan | 0 hingga 50 ° C (32 hingga 122 ° F); RH maks 100% |
| Ukuran | 152 x 58 x 30 mm (6,0 x 2,3 x 1,2 inci) |
| Berat | 205 g (7.2 oz.) |
Bergerak dibidang distributor, kami UkurdanUji berusaha semaksimal mungkin menyediakan berbagai macam kebutuhan alat ukur dan uji Anda baik digital maupun analog.
Untuk pemesanan silahkan menghubungi kami melalui Kontak Kami yang ada di website ini. Kami siap melayani Anda melalui email, telepon, sms atau whatsapp. Anda juga dapat langsung berkunjung ke Jalan Raya Karanggintung, KM 2 No. 7 Kec. Sumbang, Kab. Banyumas, Jawa Tengah 53183 untuk mendapatkan layanan langsung dari kami.
