PH Meter Portable HANNA INSTRUMENT HI99165 adalah pengukuran penting di seluruh proses cheesemaking atau pembuatan keju. Dari pengukuran awal susu yang masuk ke pengukuran akhir keju matang, pH adalah parameter yang paling penting untuk kualitas keju dan kontrol keamanan. Pengasaman susu dimulai dengan penambahan kultur bakteri dan rennet. Bakteri mengkonsumsi laktosa dan menciptakan asam laktat sebagai hasil sampingan dari fermentasi.
Asam laktat yang dihasilkan akan menyebabkan pH susu turun. Setelah susu mencapai pH tertentu, rennet ditambahkan. Enzim dalam rennet membantu mempercepat mengental dan menciptakan zat yang lebih kuat. PH larutan air garam harus mendekati pH keju, memastikan kesetimbangan ion seperti kalsium dan hidrogen. Jika ada ketidakseimbangan selama brining, produk akhir dapat memiliki cacat kulit, perubahan warna, tekstur yang melemah, dan umur simpan yang lebih pendek.
Keju harus berada dalam kisaran pH yang sempit untuk menyediakan lingkungan yang optimal untuk proses mikroba dan enzimatik yang terjadi selama pemasakan. Kultur bakteri yang digunakan dalam pematangan bertanggung jawab untuk karakteristik akrab seperti lubang di keju Swiss, cetakan putih pada kulit Brie, dan aroma keju Limburger. Penyimpangan dari pH ideal tidak hanya merusak ekologi bakteri, tetapi juga pada struktur keju. Tingkat pH yang lebih tinggi dapat menghasilkan keju yang lebih elastis sementara tingkat pH yang lebih rendah dapat menyebabkan kerapuhan.
Fitur PH Meter Portable HANNA INSTRUMENT HI99165 :
- Tahan air – HI99165 adalah IP67 dengan rating air meteran untuk pencelupan hingga satu meter air selama 30 menit.
- Kalibrasi Otomatis – Satu atau dua titik kalibrasi otomatis untuk dua set buffer yang dapat dipilih.
- Kompensasi Suhu Otomatis – Sensor suhu terintegrasi memungkinkan kompensasi suhu otomatis pengukuran pH.
- Multi-Level LCD Display – LCD split-level menampilkan pembacaan pH dan temperatur, bersama dengan indikator untuk membaca stabilitas, persentase baterai, dan instruksi kalibrasi.
- Tutorial di Layar – Pesan dan petunjuk tutorial yang jelas tersedia di layar untuk memandu pengguna dengan cepat dan mudah melalui pengaturan dan kalibrasi.
- Sistem Pencegahan Kesalahan Baterai – Meteran akan mati secara otomatis jika tidak ada cukup daya untuk mendapatkan pengukuran yang akurat.
- Indikator Masa Pakai Baterai – Tingkat persen baterai ditampilkan saat mulai memberitahukan pengguna ke sisa daya baterai yang tersedia.
Spesifikasi PH Meter Portable HANNA INSTRUMENT HI99165 :
| Rentang pH | -2,00 hingga 16,00 pH |
| pH Resolusi | 0,01 pH |
| pH Akurasi | ± 0,02 pH |
| Kalibrasi pH otomatis, | pada satu atau dua titik dengan dua set buffer (standar 4.01, 7.01,10.01 atau NIST 4.01, 6.86, 9.18) |
| Rentang Suhu | -5,0 hingga 105,0 ° C / 23,0 hingga 221,0 ° F |
| Resolusi Suhu | 0,1 ° C / 0,1 ° F |
| Akurasi Suhu | ± 0,5 ° C (hingga 60 ° C); ± 1.0 ° C (luar) / ± 1 ° F (hingga 140 ° F); ± 2,0 ° F (di luar) |
| Kompensasi Suhu otomatis | dari -5,0 hingga 105,0ºC (23 hingga 221ºF) |
| Elektroda / Probe | HI1414D / 50 probe pH pra-diperkuat dengan sensor suhu internal, konektor DIN dan 1 m (3,3 ‘) kabel (termasuk) |
| Jenis Baterai / Hidup | 1.5V (3) AAA / sekitar 1200 jam penggunaan terus menerus; mati otomatis setelah 8 menit tidak digunakan |
| Lingkungan | 0 hingga 50 ° C (32 hingga 122 ° F); RH maks 100% |
| Ukuran | 152 x 58 x 30 mm (6,0 x 2,3 x 1,2 inci) |
| Berat | 205 g (7.2 oz.) |
Bergerak dibidang distributor, kami UkurdanUji berusaha semaksimal mungkin menyediakan berbagai macam kebutuhan alat ukur dan uji Anda baik digital maupun analog.
Untuk pemesanan silahkan menghubungi kami melalui Kontak Kami yang ada di website ini. Kami siap melayani Anda melalui email, telepon, sms atau whatsapp. Anda juga dapat langsung berkunjung ke Jalan Raya Karanggintung, KM 2 No. 7 Kec. Sumbang, Kab. Banyumas, Jawa Tengah 53183 untuk mendapatkan layanan langsung dari kami.
