pH Meter HANNA INSTRUMENTS HI98163 adalah pH meter foodcare portabel yang tahan air (IP67), yang mengukur pH dan suhu menggunakan elektroda pH daging FC2323 khusus dengan pisau penusuk baja anti karat. Berbeda dari pH meter umum yang membutuhkan larutan sampel, alat ini membaca pH langsung pada daging utuh maupun produk olahan berkat desain sambungan terbuka yang tahan penyumbatan padatan makanan.
HI98163 memiliki rentang -2,000 hingga 20,000 pH dengan resolusi selektif hingga 0,001 pH dan kalibrasi hingga lima titik. Selain itu HI98163 juga dilengkapi pencatatan data GLP serta log-on-demand 200 sampel (100 pH dan 100 mV).
Dalam industri pengolahan daging, pemantauan pH dianggap sebagai yang paling penting karena pengaruhnya pada faktor kualitas daging termasuk kapasitas pengikatan air dan umur simpan. Setelah disembelih, proses biokimia mulai memecah daging. Oleh karena itu alat ini cocok untuk teknisi QC di rumah potong hewan (RPH), industri pengolahan daging, dan laboratorium uji mutu pangan.
Fitur Unggulan pH Meter HANNA INSTRUMENTS HI98163
- Elektroda FC2323 berbadan PVDF food grade dengan pisau penusuk stainless steel untuk penetrasi langsung ke sampel daging.
- Desain sambungan terbuka (open junction) tahan penyumbatan padatan makanan; kaca penginderaan suhu rendah untuk produk berpendingin.
- Sensor suhu internal dengan kompensasi suhu manual atau otomatis (ATC) pada rentang -20,0 hingga 120,0 °C.
- Kalibrasi hingga lima titik dengan tujuh buffer standar dan lima buffer kustom, plus indikator kondisi elektroda.
- Log-on-demand 200 sampel: alat akan menyimpan data saat tombol diklik.
- Fitur GLP: Dapat menyimpan data GLP (Good Laboratory Practice) seperti tanggal, waktu, buffer, offset, kemiringan.
- LCD grafis backlit & waterproof: bodi terbuat dari plastik PVDF food grade, tahan air IP67.
- Daya baterai hingga 200 jam: dengan level baterai ditampilkan di layar pengukuran.
- Konektivitas PC: opto-isolated USB dengan software HI92000 opsional.
- CAL Check™: terdapat pemberitahuan untuk pengguna tentang potensi masalah selama kalibrasi termasuk saat membersihkan elektroda dan kemungkinan kontaminasi penyangga. Dan kondisi keseluruhan elektroda pH ditampilkan setelah kalibrasi yang didasarkan pada karakteristik offset dan kemiringan. Batas waktu kalibrasi untuk mengingatkan pengguna pada interval yang ditentukan ketika kalibrasi telah kedaluwarsa.
- Lebih dari satu pilihan bahasa.
- Tas penyimpanan kokoh: semua aksesori yang diperlukan untuk melakukan pengukuran pH/temperatur yang dikemas dalam wadah pembawa thermoform yang tahan lama yang menahan meter, probe, dan buffer kalibrasi secara aman di tempatnya.
Aplikasi & Kegunaan
- Industri pengolahan daging — pemantauan pH karkas untuk kapasitas pengikatan air, warna, dan umur simpan.
- Rumah potong hewan (RPH) — uji pH daging segar sebelum distribusi dan penyimpanan.
- Produksi sosis dan olahan daging — kontrol pH agar pengeringan merata dan mencegah pembusukan bakteri.
- Laboratorium QC pangan — verifikasi mutu dan kepatuhan standar keamanan pangan.
Cara Penggunaan pH Meter Hanna HI98163
- Nyalakan alat dan pastikan indikator level baterai mencukupi sebelum pengukuran.
- Lakukan kalibrasi hingga lima titik menggunakan buffer standar (1,68; 4,01; 6,86; 7,01; 9,18; 10,01; 12,45) sesuai kebutuhan.
- Tusukkan elektroda FC2323 ke sampel daging atau produk olahan hingga bagian penginderaan tertancap; sensor suhu internal membaca suhu sampel secara otomatis.
- Tunggu pembacaan stabil (fitur freeze menahan nilai saat stabil), lalu baca nilai pH dan suhu pada layar.
- Tekan tombol log untuk menyimpan data pengukuran beserta data GLP (maksimal 200 sampel).
- Bersihkan elektroda setelah digunakan untuk menjaga akurasi pengukuran berikutnya.
Konsultasi Sekarang dan Dapatkan Penawaran Harga pH Meter Hanna HI98163
Nilai pH yang tidak terpantau secara presisi usai proses penyembelihan dan pengolahan daging berisiko merusak kapasitas pengikatan air (water-binding capacity), memperpendek umur simpan (shelf-life), hingga memicu kegagalan standar keamanan pangan. Dilengkapi elektroda khusus FC2323 dengan pisau penusuk stainless steel, bodi portabel tahan air (IP67), serta fitur CAL Check™, Hanna HI98163 (Foodcare Meat pH Meter) memberikan kepastian pembacaan pH dan suhu secara langsung pada sampel daging maupun produk olahan secara akurat dan cepat di lapangan.
Untuk jaminan produk asli bergaransi dan pengajuan harga Hanna HI98163 resmi, pastikan pengadaan Anda dilakukan melalui distributor Hanna Instruments di Indonesia (hannainst.id). Kami adalah portal resmi dari Ukurdanuji (CV. Java Multi Mandiri) yang berpengalaman lebih dari 14 tahun (sejak 2012) sebagai distributor instrumen pengujian mutu pangan terpercaya di Indonesia. Setiap transaksi dijamin mendapatkan unit 100% original, garansi resmi purna jual, serta dukungan teknis lengkap.
Ingin konsultasi gratis, mendapatkan estimasi harga Hanna HI98163, atau mengajukan surat penawaran resmi (RFQ) untuk kebutuhan industri pengolahan daging, rumah potong hewan (RPH), maupun laboratorium QC Anda? Hubungi tim teknis kami dengan klik tombol penawaran di atas, atau kunjungi halaman kontak di hannainst.id untuk diskusi dan pemesanan hari ini.
Mencari pH Meter Daging yang Lebih Sederhana & Ekonomis?
Jika Anda membutuhkan opsi pH meter portabel yang lebih praktis untuk pengujian harian atau skala usaha mikro, Hanna HI981036 (Meat pH Tester) bisa menjadi alternatif tepat. Hanna pH Meter seri Foodcare Tester ini menawarkan rentang pengukuran 0,00 hingga 12,00 pH dengan resolusi 0,01 pH, akurasi ±0,05 pH, dilengkapi ujung elektroda kaca berbentuk kerucut serta bodi PVDF yang mudah dibersihkan untuk pemantauan kualitas daging secara cepat dan efisien.
